Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой - «Праздничные рецепты»

Сицилийские канноли станут настоящим украшением вашего новогоднего и рождественского стола и даже подойдут для ежедневного десерта к кофе, если, например, использовать упрощённый вариант с покупными трубочками для наполнения. Приготовьте для канноли крем из взбитых сливок, сахара, рикотты и изюма, наполните им хрустящие трубочки, и окуните кремом в смесь из дроблёного шоколада и фундука. Десерт получается не только вкусным, но и очень красивым. 35 мин. Сложность: легко Количество: 14 шт. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 ст. несолёных фисташек 1 ст. жирных сливок 2 ст. л. сахара 2 ст. л. светлого изюма 1 ст. порубленного горького шоколада 1 ст. рикотты 14 трубочек канноли Рецепты с похожими ингредиентами: фисташки, сливки, сахар, изюм, шоколад горький, сыр рикотта, вафельные трубочки Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Поджарьте несолёные фисташки в духовке в течение 10-15 минут или пока они не станут хрустящими. Достаньте из духовки, остудите и мелко порубите. Положите порубленные фисташки в миску. В чаше электрического миксера взбейте сливки с 1 ст. л. сахара до получения мягких пиков. В большой миске смешайте взбитые сливки, изюм, 1/3 измельченного шоколада, 1/3 измельченных фисташек и 1 ст. л. сахара. Аккуратно смешайте смесь из взбитых сливок с рикоттой. Перед подачей, переложите начинку в кондитерский мешок с широким круглым наконечником. Отсадите крем в оба конца трубочек канноли. Смешайте на тарелке оставшийся измельченный шоколад и фисташки. Чтобы украсить десерт, окуните каждый конец канноли в шоколадно-фисташковую смесь. Канноли можно наполнить и хранить в холодильнике не более 1 часа.