«Едим Дома»

Популярные рецепты
Партнеры
      


Эгг-ног «Снеговик» - «Праздничные рецепты»




Эгг-ног «Снеговик» - «Праздничные рецепты»



Придайте этому волшебному зимнему коктейлю форму снеговика. Такое угощение будет красиво смотреться на рождественской или новогодней вечеринке. Основу для эгг-нога можно сварить заранее и целую неделю хранить в холодильнике. Для подачи подготовьте округлые стаканы или бокалы – это будут животы снеговиков. Взбитые сливки – их головы, а шоколадом нарисуйте пуговицы, ручки и глаза. Нос-морковку отлично заменят кусочки кураги. Дети будут в восторге и от процесса приготовления, и от самого напитка. Плесните в эгг-ног немного рома, и взрослым тоже будет весело!




Время: 3 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 2 больших яйца + 1 большой яичный желток
  • 0,5 ст. сахара
  • 2,5 ст. молока
  • 2 ст. жирных сливок
  • 0,5 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
  • 30 гр. шоколадных мини-гранул + 8 гранул для украшения
  • 0,5 ст. холодного рома или бренди (по желанию)
  • 1 курага, нарезанная на 4 дольки
  • Специальное оборудование: кондитерский мешок с большой насадкой-звездой; маленькая кисточка (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, молоко, сливки, мускатный орех, курага

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Взбейте яйца, желток и сахар в миске до получения однородной массы. В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте молоко с 0,5 ст. жирных сливок, пока не пойдёт пар; не доводите до кипения. Снимите с огня. Вмешайте 1 ст. горячей молочной смеси в яичную смесь, затем вмешайте яичную смесь обратно в кастрюлю. Варите на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не станет достаточно густой и будет покрывать обратную сторону ложки, а термометр покажет 74°С, примерно 5 минут. Не доводите до кипения, иначе яйца свернутся.
  2. Процедите смесь через мелкое сито в среднюю миску и добавьте ванильный экстракт и мускатный орех. Дайте остыть при комнатной температуре, примерно 1 час. Накройте и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа и до 1 недели.

  3. Положите шоколадные гранулы в миску, подходящую для микроволновой печи; нагрейте, помешивая каждые 20 секунд, пока шоколад просто не растает. Расставьте на рабочей поверхности четыре бокала объёмом 240-300 мл. Окуните кончик мизинца или маленькую кисточку в растопленный шоколад, нарисуйте 3 пуговицы и две ручки на внутренней стороне каждого бокала.
  4. При желании добавьте ром в охлажденную смесь для эгг-нога. Равномерно разлейте её по бокалам.
  5. Взбейте оставшиеся 1,5 ст. жирных сливок в большой миске до устойчивых пиков. Наденьте на кондитерский мешок большую насадку-звезду и наполните его взбитыми сливками. Отсадите щедрую порцию взбитых сливок на каждую порцию эгг-нога, чтобы получились головы снеговиков. Прямо над рядом пуговиц снеговика воткните дольку кураги в каждую голову из взбитых сливок, чтобы получился нос. Над носом прикрепите глаза из шоколадных гранул. Сразу же подавайте.

Придайте этому волшебному зимнему коктейлю форму снеговика. Такое угощение будет красиво смотреться на рождественской или новогодней вечеринке. Основу для эгг-нога можно сварить заранее и целую неделю хранить в холодильнике. Для подачи подготовьте округлые стаканы или бокалы – это будут животы снеговиков. Взбитые сливки – их головы, а шоколадом нарисуйте пуговицы, ручки и глаза. Нос-морковку отлично заменят кусочки кураги. Дети будут в восторге и от процесса приготовления, и от самого напитка. Плесните в эгг-ног немного рома, и взрослым тоже будет весело! Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 больших яйца 1 большой яичный желток 0,5 ст. сахара 2,5 ст. молока 2 ст. жирных сливок 0,5 ч. л. ванильного экстракта 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха 30 гр. шоколадных мини-гранул 8 гранул для украшения 0,5 ст. холодного рома или бренди (по желанию) 1 курага, нарезанная на 4 дольки Специальное оборудование: кондитерский мешок с большой насадкой-звездой; маленькая кисточка (по желанию) Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, молоко, сливки, мускатный орех, курага Приготовление блюда по рецепту: Взбейте яйца, желток и сахар в миске до получения однородной массы. В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте молоко с 0,5 ст. жирных сливок, пока не пойдёт пар; не доводите до кипения. Снимите с огня. Вмешайте 1 ст. горячей молочной смеси в яичную смесь, затем вмешайте яичную смесь обратно в кастрюлю. Варите на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не станет достаточно густой и будет покрывать обратную сторону ложки, а термометр покажет 74°С, примерно 5 минут. Не доводите до кипения, иначе яйца свернутся. Процедите смесь через мелкое сито в среднюю миску и добавьте ванильный экстракт и мускатный орех. Дайте остыть при комнатной температуре, примерно 1 час. Накройте и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа и до 1 недели. Положите шоколадные гранулы в миску, подходящую для микроволновой печи; нагрейте, помешивая каждые 20 секунд, пока шоколад просто не растает. Расставьте на рабочей поверхности четыре бокала объёмом 240-300 мл. Окуните кончик мизинца или маленькую кисточку в растопленный шоколад, нарисуйте 3 пуговицы и две ручки на внутренней стороне каждого бокала. При желании добавьте ром в охлажденную смесь для эгг-нога. Равномерно разлейте её по бокалам. Взбейте оставшиеся 1,5 ст. жирных сливок в большой миске до устойчивых пиков. Наденьте на кондитерский мешок большую насадку-звезду и наполните его взбитыми сливками. Отсадите щедрую порцию взбитых сливок на каждую порцию эгг-нога, чтобы получились головы снеговиков. Прямо над рядом пуговиц снеговика воткните дольку кураги в каждую голову из взбитых сливок, чтобы получился нос. Над носом прикрепите глаза из шоколадных гранул. Сразу же подавайте.
13-апр-2022, 17:46 →   ✔ Автор статьи © : Watson.
Добавить комментарий


Кабинет повара: