Сырная полента и мясное рагу с кусочками помидоров за 15 минут - «Салаты»

Это быстрое домашнее мясное рагу наполнено овощами и тушится всего на несколько минут дольше, чем уходит на разогрев полуфабриката из банки. Мелко порубленные овощи в кухонном комбайне значительно сокращают время приготовления. Подавайте рагу поверх отваренной кремовой поленты с тягучим сыром, дополнив лёгким гарниром из салатных листьев в лимонной заправке. У вас будет полноценное блюдо всего за 15 минут. Быстрый ужин после рабочего дня может быть полезным! 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. цельного молока 6 ст. л. оливкового масла extra-virgin 220 гр. сырой итальянской колбасы, оболочки снимите 1 небольшой лук 1,5 ст. мелкой моркови 2 зубчика чеснока 1 ст. быстроразваривающейся поленты 2 ст. л. несолёного сливочного масла 1,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров 1 банка (800 гр.) консервированных нарезанных помидоров Щепотка перетёртых хлопьев красного перца, или по вкусу 6 ст. смеси салатной зелени 1 небольшой лимон Рецепты с похожими ингредиентами: полента, купаты (колбаски для жарки), томаты, лук репчатый, чеснок, морковь, лимонный сок, перец красный хлопьями, сыр, салат листовой Приготовление блюда по рецепту: Поставьте большую сковороду с высокими стенками на умеренно сильный огонь. В кастрюле среднего размера смешайте молоко, 3,5 ст. воды и большую щепотку соли, накройте крышкой и поставьте на умеренно сильный огонь. Когда большая сковорода нагреется, добавьте 2 ст. л. оливкового масла и вращайте сковороду, чтобы покрыть дно маслом. Добавьте колбасу и жарьте, разбивая куски деревянной ложкой, пока мясо не подрумянится местами, примерно 3 минуты. Тем временем нарежьте лук крупными кусками. Добавьте лук, морковь и чеснок в кухонный комбайн и измельчите. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, овощи и большую щепотку соли в сковороду с колбасой и готовьте, пока овощи немного не размягчатся, примерно 3 минуты. Сырная полента: К этому времени жидкость в кастрюле должна сильно кипеть. Вмешайте поленту и убавьте огонь до умеренно слабого. Варите, часто помешивая, пока полента не загустеет и не станет кремовой, примерно 3 минуты. Добавьте сливочное масло и сыр и при необходимости посолите. Снимите с огня и накройте крышкой, чтобы полента не остыла. Когда овощи немного размягчатся, добавьте помидоры и хлопья красного перца. Варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока овощи не станут полностью мягкими и соки из помидоров немного загустеют, 6-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите поленту (если полента слишком густая, вмешайте 1/4 - 0,5 ст. горячей воды, чтобы разбавить её) в 4 тарелки и выложите сверху рагу. Смешайте зелень в большой миске с оставшимся оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком, солью и чёрным перцем по вкусу и подавайте на стол.