Тёплый салат из печёной цветной капусты - «Салаты»

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Пищевая ценность одной порции: Калории 122, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 1 г., белки 4 г., углеводы 8 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 342 мг., сахар 2 г. Этот вкусный салат от Ри Драммонд есть за что полюбить: кедровые орешки, свежая салатная зелень, россыпь чёрных и зелёных оливок… Но по-настоящему вкусным его делает печёная цветная капуста. Хорошо подсоленные, пикантные соцветия добавляют салату дымную нотку. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 кочана цветной капусты, нарезанные на средние соцветия 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. крупнозернистой соли 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца 0,5 ст. кедровых орехов 1/4 ст. песто 3 ст. л. шампанского уксуса 6 ст. смеси руколы, шпината и капусты кейл 0,5 ст. оливок кастельветрано без косточек, разрезанных пополам 0,5 ст. оливок каламата без косточек, разрезанных пополам 0,5 ст. свежих листьев петрушки