Американская юго-западная приправа от Эмерила Лагасси - «Соусы»

Эта смесь специй знаменитого шеф-повара Эмерила Лагасси пользуется большой популярностью у любителей блюд техасско-мексиканской кухни и производится в промышленных масштабах. Но если у вас нет возможности приобрести заветную баночку с приправой, вот перечень её ингредиентов в точных пропорциях. Тщательно смешайте всё, храните в закрытой стеклянной таре и используйте в самых разнообразных блюдах, чтобы наполнить их чудесным ароматом и пикантным вкусом. 5 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. порошка чили 2 ч. л. молотой зиры 2 ст. л. паприки 1 ч. л. чёрного перца 1 ст. л. молотого кориандра 1 ч. л. кайенского перца 1 ст. л. чесночного порошка 1 ч. л. хлопьев красного перца 1 ст. л. соли 1 ст. л. сушёного орегано Рецепты с похожими ингредиентами: перец красный хлопьями, перец кайенский молотый, перец черный, приправа чили, орегано, чесночный порошок, кориандр, кумин, паприка Приготовление блюда по рецепту: Тщательно перемешайте все ингредиенты, получится 1/2 ст. приправы.