Томатный соус из печёных помидоров - «Соусы»

Печёные помидоры придают соусу более глубокий и насыщенный вкус. Добавьте к помидорам ещё лук, чеснок, пряные травы и получится не соус, а просто бомба! Медленно запеките всё в духовке, затем протрите через сито или в мельнице для овощей и потушите в белом вине. Идеальный и вкусный соус подойдёт к любому мясному блюду или гарниру. Можете его использовать сразу или заморозить в порционных пакетах и впоследствии добавлять при приготовлении пасты, супов, горячих блюд. Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 20 помидоров Сливка, разрезанных пополам и очищенных от семян 1/4 ст. оливкового масла 0,5 ч. л. крупнозернистой соли 1 ч. л. молотого черного перца 1 ст. лука, нарезанного мелкими кубиками 2 ч. л. измельчённого чеснока 1 ст. л. мелко нарубленных листьев орегано 1 ст. л. мелко нарубленных листьев тимьяна 1 ст. белого вина Рецепты с похожими ингредиентами: томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, орегано, тимьян, вино белое, перец черный Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 160°С. Разложите помидоры срезом вверх в 2 формы для запекания размером 22х32 см. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, луком, чесноком и зеленью. Запекайте помидоры 2 часа. Проверьте их спустя 1 час и убавьте температуру в духовке, если помидоры запекаются слишком быстро. Спустя 2 часа запекания увеличьте температуру до 200°С и запекайте ещё 30 минут. Достаньте помидоры из духовки и протрите через сито над небольшой кастрюлей. Шкурки выбросьте. Добавьте белое вино и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите соус 5 минут.