Заправка «Зелёная богиня» с авокадо - «Соусы»

Авокадо не относится к традиционным ингредиентам заправки «Зелёная богиня», но с ним можно приготовить не менее вкусную, полезную и низкокалорийную версию. Авокадо отлично заменит собой более жирный майонез и сметану. Взбейте его в блендере с полуобезжиренной простоквашей и добавьте для аромата свежий эстрагон и зелёный лук. Благодаря авокадо заправка получается кремовой и густой, прямо как оригинальная, и отличается более выраженным зелёным цветом. Отлично подходит для заправки салатов из свежих овощей и в качестве полезной закуски с палочками сырых овощей для макания. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Половина спелого авокадо, очищенная 3/4 ст. простокваши или кефира с пониженным содержанием жира 3 ст. л. белого винного уксуса 2 ст. л. крупно порубленных свежих листьев эстрагона 1 перо зелёного лука, крупно нарезанное 0,5 ч. л. соли 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца Рецепты с похожими ингредиентами: Авокадо, простокваша, кефир, винный уксус, лук зеленый, эстрагон Приготовление блюда по рецепту: Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Заправку можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 2-3 дней.