Арахисовый соус - «Соусы»

Арахисовый соус - подробный рецепт приготовления.

20 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. кокосового крема, снятого с верха консервированного кокосового молока
• 1 ст. л. плюс 1 ч. л. пасты Карри
• 1 ст. куриного бульона, домашний или консервированный
• 1/4 ст. несладкого кокосового молока
• 1/4 ст. арахисового масла с дробленым арахисом
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. сока лайма или больше по вкусу

Рецепты с похожими ингредиентами: Арахисовый соус, карри паста, молоко кокосовое, кокосовый крем, соус рыбный, лаймовый сок, Арахисовая паста

Приготовление блюда по рецепту:

1. Обжарьте кокосовый крем в небольшом сотейнике на среднем огне, пока не отделится масло, около 2 мин. Добавьте карри и обжарьте, около 2 мин.
2. Смешайте с бульоном, кокосовом молоком, арахисовом маслом и рыбным соусом. Доведите до кипения на умеренно высоком огне, уменьшите температуру, чтобы поддерживать слабое кипячение и готовьте, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, около 10 мин.


3. Выложите соус в сервировочную миску и остудите до комнатной температуры. Добавьте сок лайма перед подачей на стол.
   Выход: 1 ст.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.