Домашняя винная полка: как создать коллекцию и ухаживать за ней - «Кулинарные рецепты»

Рассказываем, как создать винный бар и какие вина выбрать.

Часто в фильмах герои с безупречным вкусом открывают дверцу шкафа, а за ней – целый мини-бар вин. Они задумчиво читают этикетки и словно эксперты выбирают бутылку под настроение или случай. Но чтобы создать такую атмосферу у себя дома, не нужно быть сомелье. Достаточно знать основы: какие вина стоит иметь под рукой, как их правильно хранить и как превратить свою полку в стильный элемент интерьера.

Какие вина стоит иметь дома?

Начните с базового набора, который покроет разные поводы:

• Красное вино – например, Каберне Совиньон или Мерло для мяса и насыщенных блюд.
• Белое вино – Шардоне или Совиньон Блан подойдут для рыбы, легких закусок и салатов.
• Игристое вино – Просекко или Кава станут универсальным вариантом для праздничных моментов.
• Розовое вино – для летних вечеринок или легких обедов на свежем воздухе.
• Десертное вино – портвейн или сотерн добавят акцент к завершению трапезы.

Добавляйте в коллекцию интересные региональные вина и редкие бутылки, чтобы коллекция была разнообразной.

Как хранить вино дома?

Вино чувствительно к внешним условиям, поэтому важно обеспечить правильное хранение.

1. Температура. Для большинства вин оптимальна температура от 10 до 15 °C. Красные вина лучше хранить ближе к 15 °C, а белые и игристые – в районе 10 °C.
2. Влажность. Уровень влажности должен быть в пределах 50-70%. Это предотвращает пересыхание пробки.
3. Положение бутылок. Храните бутылки горизонтально, чтобы пробка не пересыхала и вино сохраняло свои свойства.
4. Защита от света. Прямые солнечные лучи могут испортить вино. Используйте закрытые полки или специальные шкафы.

Если полноценный винный шкаф пока не входит в планы, можно организовать полку в темном прохладном месте, подальше от батарей и источников вибрации.

Как создать стильный мини-бар?

Винная полка может стать акцентом интерьера, если подойти к ее организации с творчеством. Выбирайте лаконичные деревянные или металлические стеллажи, которые сочетаются с общим стилем комнаты.

• Для акцента добавьте стильные бокалы, декантеры и аксессуары для вина.
• Удобно, если рядом будет место для хранения штопора, вакуумных пробок и винных книг.
• Расставьте бутылки по типам или сортам, чтобы было удобно находить нужное вино.

Стильный мини-бар – это не только место для хранения, но и элемент, который подчеркивает ваш вкус и умение ценить детали. Собирайте коллекцию вдумчиво, следите за условиями хранения, и ваша винная полка станет идеальным помощником в любых обстоятельствах.

Ранее женский журнал "Клео.ру" рассказывал, как выбрать идеальный Кагор.