Пирог «Тамале» с курицей - «Все рецепты»

Этот пирог – американский подход к традиционному мексиканском блюду тамале, кусочков кукурузного теста с начинкой, которые готовятся на пару в кукурузных листьях. В то время как приготовление мексиканских тамале – процесс трудоёмкий, с пирогом всё намного проще, а вкус остаётся таким же потрясающим! Начинка из курицы и фасоли в пряном соусе покрывается толстым слоем кукурузной каши с сыром, и всё запекается в духовке до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть, чтобы кукурузный топпинг затвердел, и наслаждайтесь, дополнив каждую порцию сметаной. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 3 ст. готовой курицы, нарезанной кубиками (примерно 340 гр.) 1,5 ст. готовой сальсы 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте 1,5 ст. куриного бульона 1 ст. л. порошка чили 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных 3/4 ст. кукурузной муки 1 ст. натёртого острого чеддера 1 ст. л. несолёного сливочного масла Сметана, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: куриные окорочка, соус сальса, фасоль черная прето, мука кукурузная, сыр чеддер, приправа чили, лук зеленый, сметана Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 200°С. В чугунной сковороде диаметром 25 см. на среднем огне прогрейте курицу, сальсу, фасоль, 0,5 ст. бульона и порошок чили, помешивая, пока жидкость не закипит. Добавьте зелёный лук и снимите с огня. Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте кукурузную муку с оставшимся 1 ст. бульона и 1 ст. воды. На среднем огне, помешивая, доведите до кипения и варите, пока каша не станет густой, 5-7 минут. Снимите с огня и добавьте сыр и сливочное масло. Посыпьте 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Выложите кукурузную кашу на начинку и запекайте до готовности, примерно 30 минут. Дайте постоять 15 минут. Подавайте со сметаной.