Рецепт: Бретонский фар - «Рецепты для кухонных машин»

Рецепт: Бретонский фар Ингредиенты 380 мл молока 200 г чернослива без косточек 110 г муки 75 г сахара 2 яйца щепотка соли щепотка мускатного ореха немного сливочного масла для смазывания формы Приготовление Шаг 1 Чернослив залить кипятком, если он недостаточно мягкий, и оставить. В небольшом сотейнике соединить масло и сахар, поставить на медленный огонь. Прогреть, но не доводить до кипения. Как только на краях станут образовываться пузырьки, снять с огня. Шаг 2 Тем временем взбить на высокой скорости яйца с солью до пышности, 3–4 минуты. Тонкой струйкой влить в яичную смесь теплое молоко, не переставая взбивать, но уменьшив скорость. Всыпать муку и мускатный орех, тщательно перемешать. Добавить чернослив. Шаг 3 Перелить тесто в квадратную форму для выпечки, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать около часа. Шаг 4 Готовый пирог остудить и порезать на порции.