Открытый пирог с овощным карпаччо - «Выпечки»

Запечен здесь только корж, а все овощи так и брызжут своей свежестью. А еще это повод, чтобы достать такой гаджет как терка-шинковка. Эта лепешка, с хаотично перекрывающимися зелеными и бело-красными кружками из огурца и редиса, – может стать прекрасным перекусом, что довольно удобно. Сверху лепешка, усыпанная маком, производит впечатление произведения современного искусства. Однако снек заслуживает внимания не только своим внешним видом, но и вкусом, и не может не радовать сочетанием остальных полезных ингредиентов. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. купленного теста для пиццы, комнатной температуры 1 маленький огурец 1 маленькая арбузная редька или 3 больших редиса 3 ч. л. оливкового масла 230 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры 1 маленький зубчик чеснока, измельченный 1/2 ст. свежей петрушки, шнитт-лука или их сочетания, порубите 1/4 ст. обезжиренного йогурта без добавок 1 ч. л. семян мака Дополнительное оснащение: терка-шинковка Рецепты с похожими ингредиентами: тесто дрожжевое, огурцы, редис, лук-резанец, крем-сыр, йогурт, мак Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 218°С. Раскатайте тесто для пиццы на листе пергаментной бумаги в прямоугольник размером 25 см на 38 см. Перенесите заготовку вместе с пергаментом на перевернутый противень и запекайте до хрустящей золотистой корочки (10-12 минут). Тем временем, используя терку-шинковку, нарежьте огурец и редьку очень тонкими слайсами. Перемешайте их в маленькой миске с 1 ч. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли. Смешайте в средней миске сливочный сыр с чесноком, зеленью и йогуртом. Переместите корж на сервировочное блюдо или разделочную доску. Намажьте сверху смесью с сыром, оставляя вокруг 0,6 см до края. Разложите овощи в один слой, позволяя им немного перекрываться. Полейте оставшимися 2 ч. л. оливкового масла и посыпьте маком. Разрежьте на квадраты и подавайте блюдо, когда оно остынет до комнатной температуры.