Cырные крекеры с грецкими орехами - «Выпечки»

Если вы любитель необычного вкуса сыров с благородной голубой плесенью, вам обязательно понравятся эти крекеры. Мелко раскрошенный голубой сыр замешивается в песочное тесто, из которого затем скатывается полено, чтобы его можно было нарезать на круглое печенье. Дополнительный вкус ему придают грецкие орехи, в них тесто обваливается перед нарезкой и выпеканием. А чтобы полено из теста было легко нарезать на ровные кружки, его нужно подольше подержать в холодильнике. Оно там может храниться до 4 дней, это очень удобно, если тесто нужно замесить заранее. Готовые крекеры можно подавать к вину или на коктейльных вечеринках. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 30 печений В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 110 гр. сливочного масла комнатной температуры 220 гр. сыра Стилтон, раскрошенного (примерно 350 гр. с коркой), комнатной температуры 1,5 ст. муки 2 ч. л. крупнозернистой соли 1 ч. л. молотого чёрного перца 1 большое яйцо, взбитое с 1 ст. л. воды, для смазывания 0,5 ст. крупно порубленных грецких орехов Рецепты с похожими ингредиентами: сыр стилтон, орехи грецкие, мука, яйца Приготовление блюда по рецепту: В чаше электрического миксера с насадкой лопаткой взбейте сливочное масло и сыр Стилтон в течение 1 минуты или до получения однородной массы. Убавив скорость миксера до низкой, добавьте муку, соль и перец и смешивайте, пока не получится рассыпчатое комковатое тесто, около 1 минуты. Добавьте 1 ст. л. воды и перемешайте. Выложите тесто на посыпанную мукой доску, сформируйте из него шар и скатайте полено длиной 30 см. Полностью смажьте полено яичной смесью. Насыпьте на разделочную доску грецкие орехи и покатайте по ним полено взад и вперед, слегка прижимая и распределяя их равномерно на поверхности теста. Заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 30 минут или на 4 дня. Тем временем разогрейте духовку до 175°С. Нарежьте небольшим острым ножом полено на ломтики, расплющите до толщины 1 см. и положите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 22 минут, пока они не подрумянятся. Переверните противень другой стороной в середине выпекания. Остудите крекеры и подавайте их комнатной температуры.