Хашбраун в вафельнице с копчёным лососем - «Выпечки»

Приготовьте на завтрак аппетитные и хрустящие хашбрауны, американские оладьи из картофеля. Поджарьте их в вафельнице и подайте с красной рыбкой и сметаной. Хашбрауны в вафельнице получаются более хрустящими, чем на сковороде, особенно если у вас прибор для тонких вафель. Если же используете вафельницу для бельгийских вафель, просто немного увеличьте время жарки. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 небольших клубня картофеля 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного дополнительно для смазывания вафельницы 1 ст. л. нарубленного свежего шнитт-лука дополнительно для подачи Копчёный лосось, для подачи Сметана, для подачи Специальное оборудование: вафельница (желательно для тонких вафель) Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, лук-резанец, лосось копченый, сметана Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте вафельницу до умеренно-высокой температуры. Разогрейте духовку до 90°С. Очистите картофель и натрите на тёрке. Выжмите выделившуюся жидкость в отдельную миску и отложите. Смешайте тёртый картофель, сливочное масло, шнитт-лук, 2 ч. л. крахмала из жидкости от картофеля, 0,5 ч. л. соли и немного перца. Слегка смажьте верхнюю и нижнюю часть вафельницы растопленным сливочным маслом. Выложите в вафельницу неполные 0,5 ст. картофельного теста, аккуратно закройте и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 4-8 минут. Готовые вафли сложите в тарелку, накройте фольгой и держите в духовке, пока жарите остальные. Выложите на картофельные вафли ломтики копчёного лосося, ложку сметаны и посыпьте шнитт-луком. Примечание Вафли можно заморозить в пакете с зиплоком на срок до 1 месяца. Перед подачей разогрейте в духовке-тостере или в обычной духовке при температуре 150°С до хрустящей корочки. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар