Салат с пастой орзо, шпинатом и креветками - «Закуски»

Паста орзо делает салат сытным, креветки обогащают его полезным белком без лишнего жира, а шпинат, редиска и огурец придают сочность и наполняют витаминами. Перед добавлением в салат креветки смешиваются с оливковым маслом и лимонным соком и несколько минут обжариваются в духовке в режиме гриля. Подавайте, посыпав салат раскрошенной фетой и измельчённой свежей мятой для освежающего весеннего вкуса. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 0,5 ст. пасты орзо 4 ст. шпината, тонко нарезанного 10 средних редисок, разрезанных на 4 части 1 небольшой огурец, очищенный от кожуры и семян и тонко нарезанный Половина красной луковицы, разрезанная на 4 части и тонко нарезанная 1/4 ст. оливок без косточек в масле, порубите 0,5 ст. свежей мяты порубленной 0,5 ст. свежей петрушки, порубленной 1/3 ст. 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 1/3 ст. 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 450 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен 0,5 ст. раскрошенной феты Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, паста орзо, шпинат, редис, огурцы, сыр фета, оливки, мята Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку в режиме гриля. В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту орзо и варите до состояния аль-денте, около 8 минут. Слейте воду, промойте пасту орзо под холодной водой и встряхните. Тем временем в большой миске смешайте шпинат, редис, огурец, лук, оливки, мяту, петрушку и по 1/3 ст. лимонного сока и оливкового масла. Добавьте пасту орзо, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте креветки в миске с оставшимися 2 ст. л. лимонного сока и оливкового масла. Выложите на застеленный фольгой противень и жарьте в духовке в режиме гриля до слегка розового цвета, 1-2 минуты. Переверните креветки и жарьте до готовности, ещё 2-3 минуты. Разложите салат по тарелкам. Сверху выложите креветки, посыпьте раскрошенной фетой и чёрным перцем по вкусу.