Овсяное печенье с изюмом и орехами - «Закуски»

Испеките вкусное мягкое овсяное печенье, наполненное орехами и сочным изюмом. В этом рецепте используются грецкие орехи и кокосовые хлопья, но вы можете экспериментировать с любыми другими орехами и сухофруктами и добавить, например, пекан, фундук, жареный арахис, сушёную клюкву или курагу. Щепотка мускатного ореха и корицы превосходно дополнит ореховый привкус и аромат печенья, а коричневый сахар придаст ему лёгкую карамельную нотку. Печенье отлично подходит для полезного перекуса. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 46 печений В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. половинок грецкого ореха, крупно порубленных 1 ст. сладких кокосовых хлопьев 1 ст. золотистого изюма 1 и 3/4 ст. муки высшего сорта 1 ч. л. соды 1 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха 0,5 ч. л. мелкой соли 220 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого 1 и 1/4 ст. коричневого сахара 0,5 ст. сахара-песка 2 больших яйца 2 ст. л. цельного молока 2 ч. л. ванильного экстракта 2,5 ст. овсяных хлопьев Рецепты с похожими ингредиентами: хлопья геркулес, кокосовые хлопья, орехи грецкие, яйца, молоко, сахар коричневый, мускатный орех, корица Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 190°С. Выложите грецкие орехи на противень с бортиками и поджарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, пока не пойдёт аромат, около 8 минут. Выложите кокосовые хлопья на другой противень с бортиками и поджаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Дайте орехам остыть. Залейте изюм в маленькой миске горячей водой и отставьте в сторону. Тем временем в небольшой миске смешайте муку, соду, корицу, мускатный орех и соль. В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или в большую миску, если используете ручной миксер) положите сливочное масло, коричневый сахар и сахар-песок, и взбейте на средней скорости до консистенции крема. Вмешайте по одному яйцу. Вмешайте молоко и ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до низкой и постепенно вмешайте мучную смесь. Вмешайте овсяные хлопья, изюм, грецкие орехи и кокосовые хлопья. Выложите по 1 ст. л. с горкой теста на чистые противни. Выпекайте до золотистого цвета, около 12 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Остудите печенье на противнях на решётках в течение 1 минуты, затем переложите печенье на решётки, чтобы полностью остудить.