Весенняя фриттата - «Закуски»

Эта сочная весенняя фриттата наполнена молодыми кабачками. В сочетании с яйцами и рикоттой они превращаются в превосходный полезный завтрак, обед или быстрый ужин после рабочего дня, а добавленный во фриттату хлеб сделает её более сытной и пышной. Используйте для этого блюда зачерствевший хлеб, предварительно замочив его в молоке. Возьмите для приготовления сковороду, подходящую для духовки, поскольку фриттата сначала жарится на плите, а доводится до готовности в духовке. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления: Замочите 0,5 ст. кубиков чёрствого хлеба в 0,5 ст. молока; смешайте с 8 взбитыми яйцами. Добавьте 3/4 ст. рикотты, 1 ч. л. измельчённого тимьяна, соль и чёрный перец. Обжарьте 1 ст. натёртых цуккини в подходящей для духовки сковороде с антипригарным покрытием, добавив растительного масла. Добавьте яичную смесь; жарьте, пока фриттата не застынет снизу, затем запеките при температуре 160°С в течение 25 минут. Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, молоко, сыр рикотта, хлеб черный, перец черный, тимьян