Фахитас с рыбой - «Быстрые рецепты»

В духовке в режиме гриля нежная белая рыба и овощи будут готовы за считаные минуты, и на всё блюдо у вас уйдёт не более получаса. Подавайте рыбу и печёные овощи с тушёной фасолью и кукурузными лепёшками, чтобы заворачивать в них фахитас. Отличная идея порадовать семью в будний день быстрым мексиканским ужином. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin 2 лука (половину мелко порубите, полторы луковицы нарежьте толстыми кольцами) 1 банка (425 гр.) консервированной фасоли пинто, промойте 0,5 ст. острой томатной сальсы 2 сладкий перца (1 красный, 1 жёлтый), нарезанных толстыми полосками 1,5 ч. л. молотой зиры 1,5 ч. л. порошка чили 450 гр. филе палтуса или луциана без кожи, нарезанных на куски по 5 см. 1 ст. свежей кинзы 8 кукурузных тортилий подогретых Гуакамоле и дольки лайма, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: палтус, фасоль пинто, перец сладкий, тортилья, приправа чили, кумин Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку в режиме гриля. В кастрюле среднего размера на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока он не станет мягким, 3 минуты. Добавьте фасоль, сальсу и 0,5 ст. воды. Варите на слабом огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет, примерно 8 минут; посолите по вкусу. Тем временем на противне с бортиками смешайте сладкий перец и нарезанный лук с 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. порошка чили и 0,5 ч. л. соли. Жарьте в духовке в режиме гриля, не мешая, пока овощи не подрумянятся по краям, 4-6 минут. Смешайте рыбу с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, добавив по 0,5 ч. л. зиры и порошка чили; щедро посолите. Добавьте рыбу на противень к овощам и жарьте в режиме гриля до готовности, 3-4 минуты. Добавьте кинзу в фасоль и разложите по тарелкам. Подавайте с рыбой, печёными овощами, тортильями, гуакамоле и дольками лайма.