Креветки в зелёном соусе - «Быстрые рецепты»

Держите под рукой этот простой рецепт изумительных креветок, чтобы в любой момент порадовать своих гостей. Креветки обжариваются на сковороде и заливаются пикантным домашним соусом из петрушки с чесноком и каплей бренди. Подавайте как закуску или основное блюдо с ломтиками багета, чтобы вытереть с тарелки весь вкусный соус. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 6 ст. л. оливкового масла extra-virgin дополнительно, чтобы сбрызнуть 5 зубчиков чеснока, мелко порубленных 2 ст. л. бренди 0,5 ст. сухого белого вина 1 ст. рубленой свежей петрушки 18 крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, хвосты не удаляйте Тёплые ломтики багета, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, вино белое, бренди Приготовление блюда по рецепту: В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и жарьте, пока он слегка не размягчится, около 1 минуты. Добавьте бренди и вращайте сковороду до тех пор, пока алкоголь не выпарится. Добавьте вино и 1/4 ст. воды и готовьте, слегка убавив огонь, 3-4 минуты. Добавьте петрушку, 0,5 ч. л. соли и поперчите по вкусу. Переложите смесь в блендер с 2 ст. л. оливкового масла и взбейте до получения однородной массы. Накройте крышкой и отложите в сторону. Когда будете готовы к подаче, нагрейте в сковороде на сильном огне оставшиеся 2 ст. л. масла. Добавьте креветки; жарьте, пока они не станут розовыми, 1-2 минуты. Добавьте зеленый соус, посолите, поперчите и прогрейте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды. Подавайте с хлебом. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар