Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлопья красного перца - «Меню диеты»

Эта невероятно простая паста – настоящее итальянское блюдо, не требующее каких-либо дорогих ингредиентов и которое готовится без хлопот. Всё, что вам нужно, - это отваренные спагетти, оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца и свежая ароматная зелень, например, петрушка, базилик и мята. Спагетти обжариваются в большом количестве ароматизированного чесноком оливкового масла первого отжима. Оно и станет чудесным соусом к пасте, а красный перец добавит необходимых пикантных ноток. Готовые спагетти посыпьте душистой зеленью и подавайте как есть или в качестве гарнира к мясу. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. сухих спагетти 0,5 ст. оливкового масла extra-virgin 3 зубчика чеснока 1 ст. л. хлопьев красного перца дополнительно по вкусу 1/4 ст. порубленной свежей петрушки 1 ст. л. порубленных свежих листьев базилика 1 ст. л. порубленных свежих листьев мяты Рецепты с похожими ингредиентами: паста спагетти, перец красный хлопьями, петрушка, мята, базилик Приготовление блюда по рецепту: В большой кастрюле доведите до кипения 6 л. подсоленной воды. Добавьте макароны и варите до состояния аль-денте, 6-8 минут. Откиньте спагетти на дуршлаг, отлив отдельно 2 ст. л. воды. Вода из-под макарон поможет сделать соус. Не ополаскивайте спагетти водой: на их поверхности должен сохраниться натуральный крахмал, чтобы их лучше покрывал соус. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета и аромата. Очень важно, чтобы чеснок не потемнел, иначе он станет горьким. Удалите из масла чеснок. Добавьте хлопья красного перца и обжарьте в течение 1 минуты. Осторожно добавьте пасту и перемешайте, чтобы покрыть ее ароматизированным маслом. Добавьте отложенную воду из-под макарон и готовьте, помешивая, чтобы получился соус, 1 минуту. Снимите сковороду с огня и посыпьте спагетти свежей зеленью.