Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби - «Десерты»

Туристический Кентукки известен спортивным мероприятием Кентукки-дерби, традиционной музыкой кантри, а само название штата ассоциируется с весенними луговыми цветами. В ресторанах можно попробовать самые различные виды Кентуккийского бурбона. Благодаря бурбону с его пряными нотками, эти конфеты ручной работы становятся идеальным угощением для взрослых, которое можно подать к чашечке кофе. Начинка конфет сделана из измельчённого печенья, а сверху они покрыты гладкой шоколадной глазурью и увенчаны хрустящей половинкой пекана. Конфеты выглядят элегантно, как из дорогой коробки, и подходят для эстетического презента. 45 мин. Сложность: легко Количество: 25 конфет В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Конфеты с бурбоном 3,5 ст. ванильного вафельного печенья (примерно 220 гр.), например, Nilla Wafers 1 и 1/4 ст. половинок пекана 1/3 ст. несладкого какао-порошка 1/3 ст. сахарной пудры 1/4 ст. бурбона 1/4 ст. тёмного кукурузного сиропа 1 ч. л. натурального ванильного экстракта Щепотка крупнозернистой соли Шоколадная глазурь 170 гр. рубленого горького шоколада 1 ст. л. кокосового масла или кулинарного жира 25 половинок пекана Рецепты с похожими ингредиентами: вафельное печенье, шоколад горький, кокосовое масло, орехи пекан, кукурузная патока, бурбон Приготовление блюда по рецепту: Измельчите ванильное вафельное печенье и половинки пекана в кухонном комбайне, пока смесь не превратится в мелкую крошку. Добавьте какао-порошок, сахарную пудру, бурбон, кукурузный сироп, ванильный экстракт и соль. Взбивайте, пока не получится липкая смесь, которая будет держать при сжимании. На застеленном пергаментом противне сформируйте из массы шарики диаметром 2,5 см. (каждый примерно по 1 ст. л.; всего 25 шт.). Скатайте каждый шарик между ладонями, чтобы они были гладкими и плотными. Поставьте в холодильник, чтобы конфеты немного застыли, примерно на 10 минут. Шоколадная глазурь: Тем временем положите шоколад и масло в среднюю миску для микроволновой печи. Разогрейте в микроволновке на максимальной мощности, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится и не станет однородным, примерно 1,5 минуты. Двумя вилками аккуратно опустите по одному шарику в шоколадную смесь, поворачивая, чтобы покрыть со всех сторон. Дайте стечь лишнему шоколаду и верните конфеты на противень. Сверху положите по половинке пекана. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла, достаточно 5 минут.