Фриттата со спаржей - «Сезонные блюда»

Получите свою порцию плезной клетчатки и белка с этой изумительной фриттатой, которая буквально наполнена сочной весенней спаржей. Нарезанные тебли обжариваются на сковороде с луком, а затем заливаются смесью яиц, гречской феты и жирных сливок, и омлет доходит до готовности в духовке. Для приготовения вам нужна чугунная или другая подходящая сковорода, которую можно поставить в духовку. Подавайте фриттату горчей или остывшей. Она илеальна для затрака, бранча, ужина, сытного перекуса. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 пучок тонко спаржи, обрежьте и нарежьте кусками по 2 см. (примерно 2 ст.) 2 ст. л. несолёного сливочного масла 1 небольшой лук, мелко порубленный 4 больших яйца 0,5 ст. жирных сливок 1 ст. раскрошенной феты Рецепты с похожими ингредиентами: спаржа, сыр фета, яйца, сливки Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку в режиме гриля. В чугунной сковороде диаметром 22 см. растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте спаржу и жарьте до мягкости, 2 минуты. В миске среднего размера смешайте яйца, сливки, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца до получения однородной массы. Вмешайте фету. Вылейте яичную смесь поверх спаржи и готовьте почти до полного застывания, 2-4 минуты. Переставьте сковороду в духовку под гриль и жарьте до золотистой корочки, 8-10 минут. Подавайте фриттату тёплой или комнатной температуры.