Брауни с орехами и кокосом - «Десерты»

Сложно найти более вкусные и роскошные пирожные, чем этот брауни от Триши Йервуд. Она покрывает старый добрый шоколадный брауни с пеканом толстым слоем нежной кокосовой глазури с хлопьями кокоса и кусочками других орехов (пекана, грецкого ореха или миндаля на выбор). Пирожное получается очень влажным и мягким, с приятно похрустывающими орехами, выглядит празднично, а сочетание вкусов шоколада и кокоса просто фантастическое. Этот брауни можно есть как тёплым, так и остывшим. Будет одинаково вкусно. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 пирожных В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Брауни 60 гр. несладкого шоколада для выпечки 1/3 ст. твёрдого растительного жира 2 больших яйца 1 ст. сахара 2/3 ст. муки высшего сорта 0,5 ч. л. разрыхлителя теста 0,5 ч. л. соли 1 ст. порубленного пекана 1 ч. л. ванильного экстракта Кокосовый топпинг, рецепт см. ниже Кокосовый топпинг 1 ст. сгущённого молока без сахара 1 ст. сахара 4 яичных желтка 110 гр. сливочного масла 280 гр. свежего или замороженного натёртого кокоса, разморозьте 1,5 ст. орехов (пекана, грецкого ореха или миндаля), мелко порубленных 1 ч. л. ванильного экстракта Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, молоко концентрированное, маргарин, орехи пекан, кокос, шоколад Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом дно формы для выпечки размером 20х20х5 см. В микроволновой печи или на водяной бане растопите шоколад с жиром. Немного остудите. В миске хорошенько взбейте яйца. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, затем вмешайте шоколадную смесь. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью и добавьте в шоколадную смесь. Добавьте орехи пекан и ванильный экстракт. Равномерно распределите тесто в подготовленной форме. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр брауни, не выйдет чистой, 25-30 минут. Остудите в форме в течение 5 минут, затем нарежьте квадратиками. Брауни будет вкусным и тёплым, и остывшим. Нанесите сверху кокосовый топпинг. Кокосовый топпинг: Смешайте в кастрюле сгущённое молоко без сахара, сахар и яичные желтки. Взбейте венчиком до полного включения желтков. Добавьте сливочное масло, растопите его и доведите смесь до кипения. Варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет, 12-15 минут. Добавьте кокос, орехи и ванильный экстракт и полностью остудите. Выход: 4 ст.