Без этого продукта не обходится ни один сладкий стол

Сгущёнка — это одно из самых вкусных воспоминаний детства. Без нее не обходится ни одна масленица, а для многих она является любимым десертом не только по праздникам.

Появление сгущёнки связано с именем парижского кондитера Николя Франсуа Аппера. В конце XVIII — начале XIX века он ставил опыты с едой. В это же время командующий парижским гарнизоном Наполеон объявил конкурс на лучший способ сохранения продовольствия. И в 1809 году Аппер представил результаты своих экспериментов.

Он консервировал молоко сгущением — варил его в открытом котле до 2/3 от первоначального объема, расфасовывал в стеклянную тару, тщательно укупоривал и нагревал в течение двух часов в кипящей воде. Концентрированное молоко от Аппера было оценено особенно высоко: оно было слаще и гуще некипяченого. Наполеон из своих рук вручил кондитеру награду, отметив «исключительный вкус представленного продукта».

В России завод по выпуску сгущенного молока впервые появился в 1881 году под Оренбургом. Кстати, в наши дни технология производства мало чем отличается от рецепта в начале XIX века. Главное, чтобы молоко было качественным и свежим.

От сгущённого молока марки «Чистая Линия» невозможно оторваться. Оно такое вкусное и нежное, что хочется есть его ложками.