Бисквитный рулет с кремом из белков - «Десерты»

Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 434, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 8 г., углеводы 72 г., клетчатка 1 г., холестерин 140 мг., натрий 171 мг., сахар 56 г. Этот красочный рулет в весёлом стиле тай-дай легко готовится и обязательно впечатлит ваших гостей. Чтобы рулет получился ровным и не потрескался, важно оставить остывать его в свёрнутом виде. Так бисквит «запомнит» форму, и уже с начинкой рулет свернётся идеально. Розы из глазури и радуга разноцветной посыпки – превосходный финальный штрих, который делает десерт праздничным. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Бисквит 6 больших яиц комнатной температуры, отделите белки от желтков 1,5 ст. сахарной пудры дополнительно для посыпки 1/4 ст. цельного молока 1/4 ст. растительного масла 1 ст. л. ванильного экстракта 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта 0,5 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соли Кулинарный спрей Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, синий и фиолетовый гелевые пищевые красители Ванильная глазурь 1 ст. сахарного песка 1 ст. л. светлого кукурузного сиропа 1,5 ч. л. ванильного экстракта 0,5 ч. л. винного камня Щепотка крупнозернистой соли 2 очень чистых крупных яичных белка комнатной температуры 1/4 ст. разноцветной посыпки дополнительно по необходимости Специальное оборудование: кондитерский мешок и насадка «открытая звезда»