Жареный тунец с авокадо, соевым соусом, имбирём и лаймом - «Фаст-фуд»

Этот рецепт рассчитан на одну порцию, но вы можете легко удвоить его, если готовите ужин на двоих. Свежее филе тунца слегка обжаривается на сковороде в оливковом масле и подаётся с ломтиками авокадо и быстрым соусом из кинзы, жгучего халапеньо, соевого соуса, имбиря, чеснока и оливкового масла. Для жарки тунца достаточно по минуте на каждую сторону, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри мякоть оставалась сырой. Тогда вы сможете насладиться чудесной текстурой и вкусом этой ценной рыбы. 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 большие горсти листьев свежей кинзы, мелко порубите Половина стручка халапеньо, тонко нарезанная 1 ч. л. тёртого свежего имбиря 1 зубчик чеснока, натёртый Сок 2 лаймов 2 ст. л. соевого соуса Щепотка сахара 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin 170 гр. филе тунца для суши 1 спелое авокадо, разрезанное пополам, очищенное от косточки и кожуры и тонко нарезанное Лепёшки тако, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: тунец, Авокадо, лаймовый сок, перец халапеньо, имбирь корень, соевый соус, тортилья Приготовление блюда по рецепту: В миске смешайте кинзу, халапеньо, имбирь, чеснок, сок лайма, соевый соус, сахар, соль, чёрный перец и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить. Поставьте сковороду на умеренно сильный огонь и добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обильно посолите и поперчите тунца. Положите тунца в горячее масло и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась корочка. Добавьте половину смеси из кинзы, чтобы покрыть рыбу. Подавайте обжаренного тунца с нарезанным авокадо и оставшимся соусом из кинзы. Подавайте на обжаренных лепёшках.