Кубинский сэндвич со свининой из медленноварки - «Фаст-фуд»

Выбирая свинину для сэндвичей, отдайте предпочтение свиной лопатке. Она требует длительного томления, но зато мясо получается очень сочным и насыщенным. Перед варкой лопатка натирается смесью специй, типичной для латиноамериканской кухни, и в итоге приобретает потрясающий вкус. Вы можете оставить мясо на ночь в медленноварке, а утром оно будет просто тающим и нежным – идеальная основа для вкусных сэндвичей к завтраку. Дополните раскромсанную на куски ароматную свинину тонкими ломтиками ветчины, швейцарского сыра, маринованных огурчиков и красного лука. Получится сочный сытный кубинский сэндвич. Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Свинина 1,3 - 1,5 кг. свиной лопатки без кости, шкуру снимите 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 2 ч. л. молотой зиры 2 ч. л. сушёного орегано 1/4 ч. л. хлопьев красного перца 3 - 4 зубчика чеснока, измельчённых Сок 1 лайма Сок 1 небольшого апельсина Сэндвичи 1 булка для саб-сэндвича длиной 60 см. или 2 мягкие итальянские булки по 30 см. Горчица, для подачи 220 гр. ветчины в медовой глазури, тонко нарезанной 220 гр. швейцарского сыра, толстые ломтики 1 ст. маринованных огурцов, нарезанных кружками 1 красная луковица, тонко нарезанная Рецепты с похожими ингредиентами: свиная лопатка, свинина, булочки для сэндвичей, сыр швейцарский, ветчина, огурец маринованный, Апельсиновый сок, лаймовый сок, перец красный хлопьями, орегано, кумин Приготовление блюда по рецепту: Приготовьте свинину: в небольшой миске смешайте оливковое масло, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. чёрного перца, зиру, орегано, хлопья красного перца, чеснок, сок лайма и апельсиновый сок. Небольшим ножом сделайте проколы по всей поверхности свинины и натрите её пряной смесью. Переложите свинину в медленноварку объёмом 6-7 л. и залейте всеми соками из миски. Накройте крышкой и варите при слабом нагреве до готовности, 8 часов. Переложите свинину в миску и дайте немного остыть. Двумя вилками раскромсайте мясо, разделив его на крупные куски, затем верните в медленноварку, чтобы свинина прогрелась. Разрежьте булку горизонтально пополам и смажьте обе стороны горчицей. Выложите слоями ветчину, сыр, куски свинины, маринованные огурцы и лук и нарежьте сэндвич на порционные куски. Или начинайте есть с противоположных концов: кто быстрее доберётся до середины!