Популярные рецепты
5 продуктов, которые в холодильнике портятся быстрее, чем вы думали: вот как хранить их правильно - «Кулинарные рецепты»
Не только яичница: 6 идей полезных завтраков, которые готовятся за пять минут - «Кулинарные рецепты»
Как соцсети меняют наши пищевые привычки — и почему мы этого не замечаем - «Кулинарные рецепты»
Эффект йо-йо: почему после диет вес возвращается — и при чем тут ваш кишечник - «Кулинарные рецепты»
Почему у вас не получается песочное тесто (и как это исправить раз и навсегда) - «Кулинарные рецепты»
Партнеры
Полезные рассчеты
Спаржа-темпура - «Фаст-фуд»
Приготовьте спаржу в японском стиле темпура, пожарив стебли в кляре во фритюре. Для кляра понадобится мука и крахмал, для того, чтобы влага лучше впитывалась. В отличие от муки он содержит меньше клейковины и более лёгкий. Смешайте с очень холодной сильногазированной водой и, работая быстро, окуните все стебли спаржи в кляр и пожарьте во фритюрнице или в большой кастрюле с растительным маслом до золотистой корочки. Благодаря холодной газировке спаржа покрывается очень воздушной хрустящей корочкой. Макайте её в японский соус пондзу или в соевый соус и наслаждайтесь. Можно также подать как дополнительную закуску к домашним роллам.
15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Рецепт приготовления:
Смешайте 1 ст. муки для тортов с 0,5 ч. л. крупнозернистой соли. Вмешайте 1 ст. холодной газированной воды. Окуните 1 пучок обрезанной спаржи в кляр и обжарьте несколькими партиями в растительном масле до хрустящей корочки, около 2 минут (бросайте их в масло по одному, чтобы стебли не слипались). Переложите из масла на решётку, посолите. Подавайте с соусом пондзу для макания.
Рецепты с похожими ингредиентами: спаржа, газированная вода, крахмал
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
