Американский соус для барбекю - «Сезонные блюда»

В составе этого соуса барбекю всего пять основных ингредиентов, а готовится он невероятно просто: положите всё в кастрюлю, перемешайте и варите до желаемой густоты. Вкус соуса получается сложным и многогранным, с кислинкой, лёгкой сладостью, дымком и пряностью. Соус отлично подходит как для подачи к готовому мясу, бургерам, так и смазыванию, например, курицы перед жаркой на гриле. Можно хранить в течение недели в банке в холодильнике или в течение 6 месяцев в морозильной камере, разлив по нескольким ёмкостям. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 банка (200 гр.) томатной пасты 3/4 ст. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара 3 ст. л. острой дижонской горчицы 2 ст. л. приправы барбекю 2 ст. л. вустерского соуса 1 ч. л. крупнозернистой соли 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца 4 ст. воды Рецепты с похожими ингредиентами: сахар коричневый, приправа к мясу на гриле, соус вустерширский, томатная паста, перец черный Приготовление блюда по рецепту: Смешайте все ингредиенты вместе в большой кастрюле и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы поддерживать медленное кипение, и варите, периодически помешивая, пока соус не выпарится примерно наполовину или до нужной густоты, около 1 часа. Полностью остудите, затем перелейте в контейнере, плотно закройте и поставьте в холодильник. Используйте соус барбекю в течение 1 недели или заморозьте на срок до 6 месяцев.