Острый веганский сыр хаварти с зеленью - «Меню диеты»

Этот веганский сыр готовится на основе муки из нута, а пищевые дрожжи, итальянские травы и хлопья красного перца наполняют его вкусом сыра хаварти. Дайте ему застыть в течение ночи и подавайте как закуску с крекерами и овощами или используйте в приготовлении сэндвичей. Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 ст. л. растительного масла дополнительно, чтобы смазать формы 1 ст. миндального молока без сахара 0,5 ст. нутовой муки 1 ст. л. дистиллированного белого уксуса 1 ст. л. пищевых дрожжей * 1 ч. л. итальянской приправы 1 ч. л. крупнозернистой соли 3/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца Специальное оборудование: мини-форма для хлеба (14х8х5 см.) Рецепты с похожими ингредиентами: мука нутовая, миндальное молоко, приправы итальянские, перец красный хлопьями Приготовление блюда по рецепту: Слегка смажьте растительным маслом мини-форму для хлеба (14х8х5 см.); отложите в сторону. Смешайте в небольшой кастрюле растительное масло, миндальное молоко, муку из нута, уксус, пищевые дрожжи, итальянскую приправу, соль и хлопья красного перца и перемешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой и начнёт отходить от дна кастрюли, примерно 5 минут. Переложите смесь в подготовленную форму для хлеба и разгладьте поверхность (работайте быстро, потому что смесь начнёт застывать и её будет сложно распределять). Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Затем накройте и поставьте в холодильник, чтобы сыр застыл, минимум на 2 часа или на ночь. Переверните сыр на сервировочную тарелку и снимите форму. Примечание * Пищевые дрожжи – неактивная дрожжевая культура, выращенная на мелассе, в составе белки, липиды, витамин B12. Применяется в кулинарии для усиления сырного привкуса и для придания рыхлой творожной текстуры.