Кесадилья с тушёной курицей, грибами и моцареллой - «Меню диеты»

Потушите куриную грудку в небольшом количестве томатного соуса с чесноком и перцем чили, и у вас получится отличная густая начинка для кесадильи. Добавьте к курице жареных грибов, много тёртой моцареллы и поджарьте кесадильи на сковороде, чтобы сыр аппетитно растаял, а тортилья стала хрустящей. Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 банка (425 гр.) консервированных жареных на огне помидоров 2 ч. л. порошка чили 1 зубчик чеснока, мелко натёртый 1 куриная грудка без кости и кожи весом 220 гр. 3 ст. л. несолёного сливочного масла 3 ст. шампиньонов, тонко нарезанных (примерно 140 гр.) 4 пшеничные тортильи диаметром 25 см. 2 ст. тёртой моцареллы Рубленый зелёный лук, гуакамоле, сметана, сальса – для подачи (по желанию) Источник: Гранд Кулинар - grandkulinar.ru Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, грибы шампиньоны, тортилья, соус сальса, сметана, томаты жареные, сыр моцарелла Приготовление блюда по рецепту: Смешайте помидоры, порошок чили, чеснок и 0,5 ч. л. соли в небольшой кастрюле с 2/3 ст. воды. Доведите до кипения и варите 10 минут, разбивая помидоры ложкой. Добавьте курицу и варите, перевернув один раз, до готовности, по 8-9 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, нарежьте и верните в соус. Посолите и поперчите по вкусу. В сковороде диаметром 25 см. на среднем огне нагрейте 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте грибы, 0,5 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут сухими, около 4 минут. Переложите грибы в небольшую миску. Выложите 1 тортилью на рабочую поверхность и равномерно посыпьте 0,5 ст. л. моцареллы. Добавьте четверть измельчённой курицы в соусе и четверть грибов. Сложите лепёшку пополам, чтобы закрыть начинку. Повторите то же самое с остальными тортильями и начинкой. В большой антипригарной или чугунной сковороде на среднем огне растопите 0,5 ст. л. сливочного масла. Жарьте по одной кесадилье, перевернув один раз, пока сыр не расплавится и тортилья не подрумянится с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и точно так же пожарьте оставшиеся кесадильи. Посыпьте кесадильи рубленым зелёным луком и подавайте с гуакамоле, сметаной и сальсой, если используете.