Чаудер с лососем и укропом в мультиварке - «Первые блюда»

Чаудер – это популярный суп на основе сливок, овощей и рыбы или морепродуктов. Будучи несколько веков назад похлёбкой моряков и рыбаков, чаудер перекочевал в рестораны и стал чуть ли не деликатесом. Даже его насыщенный рыбный аромат вызывает бурный аппетит, что уж говорить про отменный вкус! Приготовьте в медленноварке чаудер с лососем, овощами и зеленью. Сначала залейте овощи соком моллюсков (несмотря на экзотическое название это всего лишь бульон, собранный после варки моллюсков на пару) и варите несколько часов. А за полчаса до готовности добавьте в суп рыбу и жирные сливки. Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 0,5 кг. филе лосося (желательно дикого) без кожи, разрезанного на 4 куска 3 ст. консервированного сока моллюсков или слабосолёного куриного бульона 450 гр. красного картофеля, нарезанного кубиками 2 моркови, тонко нарезанные 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных Половина луковицы, нарезанная кубиками 2 зубчика чеснока, измельчённых 12 веточек укропа и нарезанный укроп для подачи 12 веточек петрушки 6 веточек тимьяна 2 лавровых листа 1 широкая полоска лимонной цедры 0,5 ст. жирных сливок Нарубленного шнитт-лука, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: лосось, моллюски сок, картофель красный, морковь, сельдерей, сливки, лук-резанец, петрушка, лавровый лист, тимьян, лимонная цедра, укроп Приготовление блюда по рецепту: Налейте сок моллюсков в среднюю миску для микроволновой печи и нагрейте в течение 5 минут, чтоб он был очень горячим. Тем временем в медленноварку объёмом 6 л. насыпьте картофель, морковь, сельдерей, лук и чеснок. Свяжите нитью вместе укроп, петрушку, тимьян, лавровый лист и цедру лимона и добавьте к овощам. Влейте в горячий сок моллюсков; закройте и варите при максимальной температуре 3,5 часа. Натрите рыбу 1,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Добавьте жирные сливки к овощам в медленноварке, затем частично погрузите лосось в жидкость. Закройте и варите ещё 30 минут. Достаньте пучок зелени; посолите и поперчите чаудер. Подавайте с зелёным луком и укропом.