Зимний борщ - «Первые блюда»

Зимний борщ - подробный рецепт приготовления. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 6 крупных клубней свеклы, очищенные и натертые 2 больших картофеля, очищенные, нарезанные кубиками 2 ст. тонко нарезанной капусты 8 ст. говяжьего бульона 3 ст. л. красного винного уксуса Рецепты с похожими ингредиентами: свекла, картофель, капуста белокочанная, винный уксус Приготовление блюда по рецепту: В большой кастрюле смешайте бульон, свеклу и картофель и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Накройте крышкой и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 мин. Снимите крышку и добавьте капусту и винный уксус. Приправьте по вкусу солью и перцем. Варите еще 15 мин., периодически помешивая. Разлейте борщ по сервировочным мискам и подавайте теплым.