Арбуз по-новому: рецепты, которые стоит попробовать этим летом - «Кулинарные рецепты»

Каждый год эксперты в TikTok советуют есть арбуз новым способом: то с солью, то с лимоном. Мы пошли дальше и собрали рецепты полноценных блюд из арбуза. Арбуз – это не только дольки на пикнике. Из него получаются освежающие салаты, летние супы и необычные десерты. Главное – выбрать спелый плод и не бояться экспериментов. В этой подборке – шесть рецептов, которые легко повторить дома. Салат из арбуза с фетой и мятой Классика, которая давно прижилась в летнем меню. Сладость арбуза отлично сочетается с солоноватой фетой и свежей мятой. Готовится за 5 минут. Ингредиенты: арбуз – 300 г сыр фета – 100 г свежая мята – несколько листиков оливковое масло – 1 ст. л. бальзамический крем – по желанию Нарежьте арбуз кубиками, фету – крупной крошкой. Добавьте пару листиков свежей мяты, немного оливкового масла и бальзамического крема. Если хочется чего-то более сытного – можно добавить рукколу или огурцы. Гаспачо из арбуза Освежающий суп, который подают холодным. Отлично подходит для летнего обеда или перекуса. Ингредиенты: арбуз без косточек – 500 г помидор – 1 шт. сладкий перец – ½ шт. лимонный сок – 1 ч. л. оливковое масло – 1 ст. л. соль – по вкусу свежий базилик или мята – для подачи Возьмите 500 г арбуза без косточек, 1 помидор, ½ сладкого перца, пару капель лимонного сока, немного оливкового масла и щепотку соли. Все пробейте блендером и подавайте с мятой или базиликом. Отлично освежает в жару. Маринованный арбуз Нестандартная, но очень интересная заготовка на зиму. Подойдет тем, кто любит эксперименты. Ингредиенты (на 1 л маринада): арбуз – по объему банки вода – 1 л соль – 1,5 ст. л. сахар – 2 ст. л. уксус 9% – 2 ст. л. чеснок – 2 зубчика укроп – по вкусу Для маринада на 1 л воды – 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 зубчика чеснока, укроп и 2 ст. л. уксуса. Нарезанный арбуз уложите в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом и закатайте. Через неделю он будет готов. Арбуз в шоколаде Минимум усилий, максимум удовольствия. Отличная альтернатива магазинным сладостям. Ингредиенты: арбуз – 300 г (порезанный дольками) темный шоколад – 100 г фисташки, кокосовая стружка или дробленые орехи – для посыпки Нарежьте арбуз треугольниками, промокните бумажным полотенцем. Растопите темный шоколад, обмакните нижнюю часть дольки, посыпьте фисташками или кокосовой стружкой. Охладите. Все – летняя альтернатива мороженому готова. Варенье из арбузных корок Полезное использование того, что обычно выбрасывают. Вкусно, необычно, с ноткой ванили. Ингредиенты: белая часть арбузной кожуры – 1 кг сахар – 1 кг вода – 400 мл лимонная цедра – по желанию ваниль – по желанию Нарежьте белую часть кожуры мелкими кубиками, залейте сиропом (на 1 кг кожуры – 1 кг сахара и 400 мл воды). Варите в два этапа по 30 минут, с паузой на сутки. Можно добавить цедру лимона или немного ванили. Фото:unsplash.com