Санта-Клаусы из клубники - «Праздничные рецепты»

Хоть клубника и довольно экзотическое угощение для зимнего праздника, в Рождество или Новый год ведь так хочется баловать себя и близких самыми вкусными и интересными десертами! Тем более что немного фантазии, и ягоды клубники с лёгкостью превращаются в крошечных дедов Морозов или Санта-Клаусов, которые очень эффектно будут смотреться на праздничном столе. А вкусовое сочетание свежей клубники и сырного крема просто изумительно. Расставьте клубничных Санта-Клаусов на блюде и подавайте к шампанскому или украсьте ими пирожные. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Крем 1/4 ст. сыр маскарпоне комнатной температуры 1/4 ч. л. натурального ванильного экстракта 1 ст. сахарной пудры Санта-Клаусы 12 крупных ягод клубники 24 шоколадные мини-гранулы Специальное оборудование: кондитерский мешок с наконечником в виде маленькой звезды Рецепты с похожими ингредиентами: сыр маскарпоне, ванильный экстракт, сахарная пудра, клубника, шоколадные чипсы (гранулы) Приготовление блюда по рецепту: Для крема: В миске среднего размера с помощью ручного миксера взбейте сыр маскарпоне и ваниль до однородной консистенции. Постепенно добавьте сахарную пудру, пока крем не станет густым и гладким. С помощью лопатки переложите крем в кондитерский мешок с наконечников в виде маленькой звезды. Для Санта-Клаусов: Небольшим ножом срежьте широкий конец каждой клубники, чтобы получилась плоская поверхность. Срежьте заострённые верхушки на 1-2 см. и отложите. Это будут колпаки. Поставьте ягоды клубники широкой плоской стороной на рабочую поверхность. Отсадите на каждую ягоду по 2 см. крема. Сверху положите колпаки и на кончик каждого колпака выдавите по шарику крема. Прижмите по 2 шоколадные гранулы острыми концами внутрь к крему, чтоб получились глаза.