Салат из руколы и арбуза с жареными на гриле креветками - «Салаты»

Приготовьте невероятно сочный, освежающий салат из руколы, арбуза, огурцов, мяты и оливок и выложите сверху острые жареные на гриле креветки. Получается по-летнему ярко, а сочетание контрастных вкусов пикантной руколы, сладкого арбуза, солёных оливок каламата и острых креветок покорит даже самых искушённых гурманов. В приготовлении лучше использовать бессемянный арбуз и огурец, а также крупные креветки полностью очищенные от панцирей, хвостов и кишечных вен. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 1/3 ст. 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin 8 ст. мелкой руколы (примерно 220 гр.) 4 ст. арбуза, нарезанного кубиками 1 ст. тонких ломтиков бессемянного огурца 0,5 ст. свежих листьев мяты, тонко нарезанных 0,5 ст. оливок каламата без косточек 1/4 ст. тонко нарезанного лука Щепотка перетёртых хлопьев красного перца Рецепты с похожими ингредиентами: Арбуз, руккола, креветки, огурцы, маслины каламата, лимонный сок, перец красный хлопьями, мята Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. В большой миске смешайте лимонный сок, 1/3 ст. оливкового масла и по щепотке соли и чёрного перца. Добавьте руколу, арбуз, огурец, мяту, оливки и лук; отложите в сторону, не перемешивая. В миске среднего размера смешайте креветки с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, хлопьями красного перца и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Жарьте креветки на гриле до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перемешайте салат, чтобы равномерно распределить все ингредиенты, и разложите его по четырём тарелкам. Сверху выложите жареные на гриле креветки.