Фруктовый салат в острой медовой заправке с пеканом - «Салаты»

Изюминка этого фруктового салата – острый перец, неожиданный ингредиент, который великолепно дополняет сладость фруктов и делает вкус более многогранным. Жгучий перец хабанеро добавляется в медовую заправку для салата, а щепотка кайенского перца – в глазурь для пекана. Перед сборкой салата первым делом займитесь именно орехами. Пекан покрывается смесью яичного белка с сахаром и специями и подсушивается в духовке. Можете взять на заметку этот рецепт орехов не только для салата, но и для вкусного снека. Пряные орехи гармонично дополнят сладкие фрукты в салате и добавят ему необходимую хрусткость. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Фруктовый салат 1 перец хабанеро 1/4 ст. мёда 1/4 ст. апельсинового сока 1/8 ч. л. молотой корицы 2 ст. дыни канталупы, нарезанной кубиками 1,5 ст. винограда 3 киви, очищенных и нарезанных на куски по 2,5 см. 1 яблоко, нарезанное на куски по 2,5 см. Острый жареный пекан 2 ст. л. коричневого сахара 0,5 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. крупнозернистой соли 1/4 ч. л. кайенского перца 1/4 ч. л. молотого имбиря 1 большой яичный белок 1 ст. пекана Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть пергамент Рецепты с похожими ингредиентами: дыня канталупа, виноград, яблоки, киви, орехи пекан, сахар коричневый, Апельсиновый сок, перец хабанеро, перец кайенский молотый, имбирь молотый, корица Приготовление блюда по рецепту: Острый жареный пекан: Разогрейте духовку до 150°С, Застелите противень пергаментом и сбрызните кулинарным спреем. В небольшой миске смешайте сахар, корицу, соль, кайенский перец, имбирь и яичный белок. Взбейте до образования пены. Вмешайте пекан, чтобы равномерно распределить. Переложите орехи на подготовленный противень и распределите ровным слоем. Запекайте до появления аромата, около 20 минут. Дайте полностью остыть. Заправка: В перце хабанеро сделайте надрез. Смешайте в маленькой кастрюльке мёд и апельсиновый сок и добавьте хабанеро и корицу. Доведите до кипения, примерно 40 секунд. Дайте постоять 10 минут, затем удалите перец. Фруктовый салат: Смешайте дыню, виноград, киви и яблоки с медовым сиропом, затем крупно покрошите сверху пекан.