Лучший соус барбекю - «Соусы»

Вкус соуса напоминает покупной соус Heinz – маринад и топпинг для мяса. Несмотря на то, что домашний соус барбекю готовится на основе покупного кетчупа и соуса для стейка, вкус будет особенным и очень сбалансированным с умеренной сладостью, кислинкой и пряными нотками. А если хотите насладиться им в полной мере, плесните ложку жидкого дыма. Поскольку в приготовлении используется свежий репчатый лук, рекомендуется процедить готовый соус через сито, чтобы он получился однородным. Подавайте к жареному мясу и наслаждайтесь. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. растительного масла 1 средний лук, порубленный (примерно 1 ст.) 2 зубчика чеснока, раздавленных 3 ст. кетчупа 0,5 ст. яблочного уксуса 1/4 ст. тёмно-коричневого сахара 1/4 ст. соуса для стейка 1/4 ст. вустерского соуса 3 ст. л. мелассы 3 ст. л. горчицы 0,5 ч. л. молотых семян сельдерея 1-2 ч. л. жидкого дыма (по желанию) Рецепты с похожими ингредиентами: лук репчатый, чеснок, соус для барбекю, соус для стейка, жидкий дым, кетчуп, яблочный уксус, соус вустерширский, меласса, горчица, сельдерей семена Приготовление блюда по рецепту: В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет золотистым, 6-7 минут. Вмешайте кетчуп, 1 ст. воды, яблочный уксус, коричневый сахар, соус для стейка, вустерский соус, мелассу, горчицу, семена сельдерея и 1 ч. л. соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до умеренно слабого и варите при медленном кипении, пока лук не станет мягким, примерно 15 минут. Вмешайте жидкий дым, если используете его. Процедите соус, надавливая на твердые ингредиенты, чтобы извлечь как можно больше жидкости.