Луковые лепешки на сковороде - «Соусы»

Пикантные луковые лепешки – одно из самых популярных блюд китайской кухни. Это одна из разновидностей плоского хлеба, который в том или ином варианте известен во многих кухнях мира. Следуя этому рецепту, приготовить такие лепешки на сковороде несложно и в домашних условиях. 16 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Соус дип 1,5 ст. соевого соуса с пониженным содержанием соли 1 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. острого соуса чили, например, соус шрирача 1 ст. л. сахара 1 ч. л. масла из жареного кунжута, чем можно заменить 1 ч. л. жареных семян кунжута 1 большой ломтик свежего имбиря, измельченный 1/2 пучка зелени кинзы, листья и стебли Лепешки 1 крупное яйцо 3/4 ст. воды 1 ч. л. масла из жареного кунжута Щепотка соли 1 ст. муки 1/4 ст. мелко рубленной кинзы 1/4 ст. мелко рубленного зеленого лука 1 ст. л. жареных семян кунжута Арахисовое масло для жарки Рецепты с похожими ингредиентами: соевый соус, рисовый уксус, соус шрирача, сахар, кунжут, имбирь корень, кинза, яйца, мука, лук зеленый, Арахисовое масло Приготовление блюда по рецепту: Для соуса дип: Смешайте все ингредиенты соуса дип в миске и дайте ему настояться, пока готовите блинчики. Выньте имбирь и кинзу перед подачей. Приготовьте луковые лепешки: поместите яйцо, воду, кунжутное масло и соль в блендер и хорошо перемешайте. Добавьте муку и перемешивайте до однородной консистенции густых сливок. Вмешайте кинзу, зеленый лук и семена кунжута. Разогрейте большую антипригарную сковороду на умеренно сильном огне; добавьте 1 ч. л. арахисового масла и смажьте им сковороду с помощью бумажного полотенца. Вылейте половину теста, вращая и наклоняя сковороду так, чтобы распределить его на дне сковороды одним тонким слоем. Выпекайте до готовности около 2 мин. Переверните лепешку лопаточкой и выпекайте с другой стороны около 1 мин. Положите луковую лепёшку на блюдо и приготовьте вторую из оставшегося теста. Нарежьте треугольниками или сверните их трубочкой и нарежьте на кусочки. Подавайте лепешки с погружным дип соусом.