Маринованные стебли брокколи - «Все рецепты»

Увесистые стебли брокколи часто незаслуженно выбрасывают, оставляя для блюд только красивые соцветия и не подозревая, как вкусно их можно приготовить. Один из самых простых рецептов для толстых стеблей – маринование. Нарежьте их и залейте пряным рассолом. Буквально через несколько часов можно пробовать. Получится отличная закуска, не хуже маринованных огурцов! Время: 4 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 2 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Стебель одного кочана брокколи 1 ст. белого уксуса 2 ст. л. крупнозернистой соли 2 ст. л. сахара 1 ч. л. приправы для соления 1 лавровый лист Цедра и сок половины лимона Рецепты с похожими ингредиентами: капуста брокколи, приправа для маринования овощей, лавровый лист, лимонная цедра Приготовление блюда по рецепту: В средней кастрюле вскипятите воду. Очистите стебли брокколи и нарежьте их монетами толщиной 1 см. (или другой формы, просто все куски должны быть примерно одинакового размера). Бланшируйте их в кипящей воде, пока они не станут мягче, 2-4 минуты. Переложите в ледяную воду, чтобы стебли остыли, затем слейте воду. Смешайте в небольшой кастрюле уксус, соль, сахар, специи для соления, лавровый лист, лимонную цедру и сок и 1 ст. воды и доведите до кипения. Залейте брокколи рассолом и дайте остыть. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар