Слоистые булочки с ветчиной и начинкой из сыра с зелёным луком и пименто - «Выпечки»

Эти слоистые булочки с ветчиной и сырной начинкой отлично подойдут в качестве закуски на домашнем празднике. Мелкие кусочки ветчины замешиваются прямо в тесто, а затем из раскатанного пласта вырезаются небольшие кружки. При выпекании булочки поднимутся и станут пышными и аппетитно слоистыми. Разделите каждую пополам и выложите в середину по щедрой порции сырной пасты с чеддером, зелёным луком и сладкими перцами пименто. 40 мин. Сложность: легко Количество: 16 шт. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Сыр с зелёным луком и пименто 2 куска по 200 гр. острого белого чеддера, мелко натрите 2 банки по 110 гр. маринованных перцев пименто, обсушите и нарежьте кубиками 0,5 ст. майонеза 1/4 ст. порубленного зелёного лука Булочки с ветчиной 2 ст. муки высшего сорта дополнительно для работы 1 ст. л. разрыхлителя теста 1/4 ч. л. крупнозернистой соли 4 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками и охлаждённого 1 ст. л. масла, чтобы смазать сковороду 3/4 ст. простокваши или кефира, хорошенько взболтайте 1/4 ст. деревенской ветчины, нарезанной мелкими кубиками Специальное оборудование: вырубка для печенья диаметром 5 см. Рецепты с похожими ингредиентами: сыр чеддер, перец пименто, майонез, лук зеленый, мука высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, простокваша, кефир, ветчина Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 230°С. Поставьте чугунную сковороду диаметром 30 см. в духовку, чтобы она нагрелась. Сыр с зелёным луком и пименто: В большой миске смешайте сыр, пименто, майонез и зелёный лук. Отложите в сторону или, если готовите заранее, поставьте в холодильник до готовности к подаче. Булочки с ветчиной: Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. С помощью ножа для песочного теста или двух столовых ножей вмешайте кубики охлаждённого сливочного масла в муку, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Вилкой вмешайте простоквашу и замесите мягкое тесто, чтобы оно сошлось в ком и отставало от стенок миски (убедитесь, что вся мука вмешана). Добавьте ветчину. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и месите 3-4 раза, пока оно не станет гладким и податливым. Руками или посыпанной мукой скалкой растяните тесто в пласт толщиной 1 см. С помощью вырубки для печенья, посыпанной мукой, вырежьте из теста кружки. Выньте сковороду из духовки и растопите в ней оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Положите булочки в сковороду. Выпекайте до золотистого цвета, 10-12 минут. Для подачи разделите булочки горизонтально пополам и щедро смажьте сырной смесью.