Запечённый бри в хлебной чаше с луковым джемом - «Закуски»

Эта закуска из сыра бри, запечённого в хлебной чаше, - идеальный выбор для тех, кто сладким закускам предпочитает солёные. Солёный сливочный сыр бри укладывается в хлебную чашу и покрывается массой аппетитного карамелизированного лука с копчёным беконом, душистым тимьяном, небольшим количеством уксуса и щепоткой коричневого сахара, который балансирует весь вкус. Подавайте с поджаренными остатками хлеба, чтобы макать в тающий сыр. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 круглая буханка хлеба на закваске диаметром 18-20 см. 1 круг сыра бри весом 200-220 гр. 2 толстых ломтика бекона, копчёного на яблоневой щепе, нарежьте на кусочки 1 большой лук, тонко нарезанный 5 веточек тимьяна листья для подачи 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных 1 ст. л. красного винного уксуса 1 ч. л. тёмно-коричневого сахара 1 ст. л. зернистой горчицы 1 ст. л. порубленной свежей петрушки 2 ст. л. оливкового масла Рецепты с похожими ингредиентами: хлеб на закваске, сыр бри, лук репчатый, чеснок, тимьян, винный уксус, бекон Приготовление блюда по рецепту: Положите бекон в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Жарьте, пока жир не вытопится, примерно 5 минут, затем добавьте лук, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, пока лук не размягчится, примерно 5 минут. Добавьте веточки тимьяна и чеснок, убавьте огонь до умеренно слабого. Продолжайте жарить, периодически помешивая, пока лук не подрумянится, 30-35 минут, добавив уксус и коричневый сахар за 5-10 минут до готовности. Если сковорода становится слишком сухой, добавьте немного воды и соскоблите все прилипшие ко дну кусочки. Снимите с огня, добавьте горчицу и петрушку. Тем временем разогрейте духовку до 175°С. Положите сыр бри в морозильную камеру, чтобы он затвердел, на 5-10 минут. Зазубренным ножом срежьте верхнюю треть буханки хлеба (отложите её). Вычерпайте мякиш так, чтобы внутри поместился круг бри. Нарежьте верхушку и мякиш хлеба, посыпьте солью и чёрным перцем. Разложите нарезанный хлеб на одном противне и поставьте хлебную чашу на другой. Достаньте бри из морозильной камеры и обрежьте верхнюю корку. Положите сыр в хлебную чашу и сверху выложите луковый джем, выбросив стебли тимьяна. Поставьте оба противня в духовку и запекайте, пока хлеб не поджарится и бри не станет горячим, примерно 10 минут для нарезанного хлеба и 15-20 минут для хлебной чаши. Посыпьте бри тимьяном. Подавайте с поджаренным хлебом.