Соус-дип «Гуакамоле» - «Быстрые рецепты»

Сметана, простокваша и масса свежей душистой зелени придают этому гуакамоле привкус традиционного соуса ранч – два удовольствия в одном! А ещё кисломолочные продукты помогают авокадо сохранить свой цвет и не потемнеть, поэтому этот дип можно приготовить за несколько часов до подачи. Подавайте его как закуску с чипсами из тортильи. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2/3 ст. сметаны 0,5 ст. простокваши или кефира 1 зубчик чеснока, натёртый 0,5 ч. л. лукового порошка Щепотка сахара 4 авокадо 2 помидора Кампари или другого мелкого сорта, нарежьте кусочками 0,5 ст. рубленого белого лука (примерно четверть луковицы) 1/4 ст. мелко нарезанного свежего шнитт-лука 2 ст. л. рубленой свежей петрушки Чипсы из тортильи для макания Рецепты с похожими ингредиентами: Авокадо, соус гуакамоле, томаты, простокваша, кефир, сметана, лук-резанец, петрушка, луковый порошок Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в большой миске сметану, простоквашу, чеснок, луковый порошок и сахар до получения однородной массы; посыпьте 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки; вычерпайте мякоть авокадо в миску с заправкой и разомните. Добавьте помидоры, лук, шнитт-лук и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с чипсами. Вы можете приготовить гуакамоле на 4-6 часов вперёд; накройте крышкой и поставьте в холодильник. Сметана и простокваша помогут предотвратить потемнение.