Миндальное печенье с курагой в глазури из Амаретто - «Десерты»

Это изумительное печенье в итальянском стиле украсит ваш праздник и станет отличным угощением для ежедневного чаепития. Печенье готовится нарезным способом. Из указанных ингредиентов замешивается тесто с кедровыми орехами, измельчённой курагой и миндалём, затем оно скатывается в плотное полено и отправляется в холодильник. Когда полено из теста хорошо застынет, нарежьте него на круглые ломтики и испеките. Полностью остывшее печенье можно сбрызнуть простой, но очень ароматной глазурью из сахарной пудры, смешанной с миндальным ликёром Амаретто. Ваши гости останутся в восторге. Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Печенье 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры 0,5 ст. 2 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильного экстракта 1/4 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л. мелкой морской соли 1 большое яйцо 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта 0,5 ст. кураги, крупно порубленной 1/4 ст. миндальных иголочек, поджаренных 2 ст. л. кедровых орехов, поджаренных Глазурь 1 и 3/4 ст. сахарной пудры 5 - 7 ст. л. миндального ликёра (рекомендуется: Amaretto) Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, курага, миндаль, орехи грецкие, миндальный ликер, корица Приготовление блюда по рецепту: Печенье: В большой миске миксером взбейте сливочное масло, сахар, ваниль, корицу и соль до получения лёгкой пышной массы, около 2 минут. Вмешайте яйцо. Добавьте муку и замесите однородное тесто. Вмешайте курагу, миндаль и кедровые орехи. Переложите тесто на кусок полиэтиленовой плёнки и сформируйте полено длиной около 30 см. и диаметром 4 см. Заверните тесто в плёнку и положите в холодильник на 2 часа. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 тяжёлых противня пергаментной бумагой. Нарежьте полено из теста на поперечные ломтики толщиной 0,5-1 см. Переложите печенье на подготовленные противни, равномерно распределив их по всей поверхности. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым по краям, около 15 минут. Переложите на решётку и дайте полностью остыть перед нанесением глазури. Глазурь: Насыпьте сахарную пудру в миску среднего размера. Постепенно вмешайте миндальный ликёр, пока смесь не станет жидкой. Поставьте решётку на противень. Наберите глазурь ложкой или вилкой и сбрызните печенье, позволяя излишкам капать на противень. Дайте глазури застыть, примерно 30 минут, и подавайте.