Паста пенне с томатами, запечённая в духовке - «Меню диеты»

Превосходная запеканка в итальянском стиле для вкусного семейного ужина. Отваренная паста пенне (перья) смешивается со сливочно-томатным соусом с фенхелем и жареной панчеттой и выкладывается на дно формы для запекания. Сверху макароны слоями покрываются тремя видами сыра: моцареллой, фонтиной и пармезаном, которые после запекания превратятся в аппетитную сырную массу и отлично дополнят пасту в соусе. Благодаря своей трубчатой форме макароны-перья вбирают в себя все вкусные соки, и вы получите настоящее удовольствие с каждой ложкой. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 340 гр. пасты пенне (перья) 3 ст. л. оливкового масла дополнительно, чтобы смазать форму 220 гр. панчетты (лишний жир обрежьте), нарезанной кубиками 1 средняя луковица, порубленная 1 корень фенхеля, тонко нарезанный 1 банка (800 гр.) консервированных сливовидных помидоров в собственном соку 0,5 ст. жирных сливок 0,5 ст. порубленного свежего базилика 1 ст. тёртого пармезана (примерно 70 гр.) 2 ст. тёртой моцареллы (примерно 220 гр.) 1 и 3/4 ст. тёртой фонтины (примерно 170 гр.) Рецепты с похожими ингредиентами: паста пенне, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр фонтина, томаты сливовидные, фенхель луковица, сливки, панчетта, базилик Приготовление блюда по рецепту: Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 230°С. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. В большой сковороде на умерено сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте панчетту и жарьте, помешивая, пока жир не вытопится, 2-3 минуты. Слейте жир, оставив в сковороде примерно 1 ст. л. Добавьте лук и фенхель и жарьте, пока фенхель не станет мягким, около 5 минут. Перетрите помидоры руками, затем влейте в сковороду вместе с соками из банки и доведите до кипения. Налейте в пустую банку из-под помидоров 0,5 ст. кипятка и добавьте в соус. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока готовите пасту. Насыпьте макароны в кипящую воду и варите до состояния аль-денте. Слейте воду и добавьте макароны в соус. Добавьте базилик и 0,5 ст. пармезана. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите и перемешайте. Смажьте оливковым маслом форму для выпечки размером 22х32 см. Выложите слоями в форму макароны, моцареллу, фонтину и оставшиеся 0,5 ст. пармезана. Сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте, не накрывая, до золотистой корочки, около 15 минут.