Крамбл с клубникой и ревенем - «Десерты»

Крамбл – это выпечка, похожая на пирог, но более лёгкая и сочная. Вся прелесть крамбла в том, что его можно готовить из любых сезонных фруктов и ягод, комбинируя их на свой вкус. Одним из самых удачных сочетаний считается клубника с ревенем. Кислинка ревеня превосходно балансирует клубничную сладость, и вкус получается божественным, не говоря уже о золотистом, похожем на печенье топпинге, который равномерно покрывает фруктовую начинку. Крамбл лучше всего подавать тёплым с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или греческим йогуртом. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 и 1/3 ст. муки высшего сорта 1 ч. л. разрыхлителя теста 3 ст. л. сахара-песка 3 ст. л. сахара демерара или турбинадо Тёртая цедра 1 лимона 145 гр. несолёного сливочного масла, растопленного 1,5 ст. ревеня, нарезанного на куски по 2 см. 0,6 кг. клубники дополнительно по необходимости, очистите и разрежьте на 4 части Сок 1 лимона 0,5 ст. сахара-песка 3 ст. л. кукурузного крахмала Щепотка соли Ванильное мороженое, свежевзбитые сливки или простой греческий йогурт, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: клубника, ревень, лимонный сок, мука высшего сорта, сахар демерара, крахмал, штройзель Приготовление блюда по рецепту: Топпинг: Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 190°С. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и лимонную цедру. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не образует мелкие и крупные комки. Поставьте в холодильник на 10 минут. Начинка: Смешайте ревень, клубнику, лимонный сок, сахар-песок, кукурузный крахмал и соль в квадратной форме для выпечки размером 22 см. или в круглой форме для пирога диаметром 22 см. Дайте настояться 10 минут. Покройте фрукты равномерно топпингом. Поставьте блюдо на противень, застеленный фольгой. Выпекайте, пока топпинг не подрумянится, а фрукты не начнут пузыриться, 40-50 минут. Дайте крамблу отдохнуть минимум 15 минут. Подавайте тёплым с ванильным мороженым, взбитыми сливками или греческим йогуртом.