Овсяные панкейки с печёными яблоками в кленовой глазури - «Сезонные блюда»

Мягкие и пышные овсяные панкейки подаются с топпингом из ароматных печёных яблок в кленовой глазури – полезная альтернатива джему или другим сладким соусам. Поставьте в духовку запекаться нарезанные яблоки, покрытые пряностями и кленовым сиропом, а тем временем пожарьте панкейки, замесив тесто из смеси разбухших в простокваше овсяных хлопьев и пшеничной муки. В тесто также добавляется немного кленового сиропа и ароматные специи, которые великолепно дополняют овсяный вкус панкейков. Великолепно для позднего воскресного завтрака! Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Печёные яблоки 1/4 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха 2 ст. л. кленового сиропа дополнительно для подачи (по желанию) 3 больших яблока Джонаголд или Гала (или оба сорта), очищенных от кожуры и сердцевин и нарезанных ломтиками толщиной 1 см. Овсяные панкейки 1,5 ст. овсяных хлопьев 1 ст. простокваши или кефира 2,5 ст. муки высшего сорта 2 ст. л. сахара-песка 1 ч. л. разрыхлителя теста 1 ч. л. соды 1/4 ч. л. мелкой морской соли 0,5 ч. л. молотой корицы 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха 4 яйца 1,5 ст. молока 2 ст. л. кленового сиропа 1 ч. л. ванильного экстракта Рапсовое или растопленное сливочное масло Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, хлопья геркулес, яйца, молоко, простокваша, кефир, яблоки, кленовый сироп, соль морская хлопьями, мускатный орех, корица Приготовление блюда по рецепту: Яблоки: Разогрейте духовку до 190°С. В большой миске смешайте яблоки с корицей, мускатным орехом и кленовым сиропом. Положите яблоки в стеклянную форму для выпечки диаметром 22 см., полейте кленовой смесью и запекайте до карамелизации и мягкости, перемешав несколько раз, около 30 минут. Панкейки: В миске среднего размера смешайте овсяные хлопья и простоквашу и дайте настояться минимум 15 минут и до 30 минут. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех, равномерно распределив все ингредиенты. Взбейте вместе яйца, молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт до получения однородной массы, а затем добавьте овсяную смесь. Добавьте влажную смесь к сухой и замесите тесто (оно может быть комковатым). Накройте и дайте отдохнуть в течение 15 минут. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или на средний огонь и смажьте растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Наливайте тесто по 1/4 ст. на сковороду и жарьте, пока панкейки не подрумянятся снизу и края не начнут подсыхать, около 2 минут. Осторожно переверните лопаткой и жарьте еще 1,5-2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Подавайте панкейки сразу же с печёными яблоками и кленовым сиропом.