Хлебный пудинг «Красный бархат» - «Десерты»

Классические капкейки «Красный бархат» становятся особенно влажными и вкусными после запекания в сырном креме. Для этого десертного хлебного пудинга вы можете испечь кексы из покупной смеси для бисквита и сами приготовить крем, как указано в рецепте, или взять готовые капкейки с глазурью «Красный бархат» из пекарни. Перед запеканием дайте хлебному пудингу настояться несколько часов, чтобы бисквит лучше пропитался кремом. Лучше заготовить с вечера, а запечь утром. Идеально для неторопливого воскресного завтрака. Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 16 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/3 ст. растительного масла дополнительно, чтобы смазать форму 1 упаковка (450 гр.) сухой смеси для торта «Красный бархат» 8 больших яиц 2 больших яичных желтка 340 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого 60 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого дополнительно, чтобы смазать форму 1 ст. сахарной пудры 1 ст. л. 1 ч. л. ванильного экстракта Мелкой соли 4 ст. цельного молока 1/4 ст. сахара-песка 1 ст. пекана Рецепты с похожими ингредиентами: смесь для выпечки кексов, яйца, молоко, крем-сыр, орехи пекан, сахарная пудра Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Смешайте смесь для бисквита, растительное масло, 3 яйца и 1 ст. воды и замесите однородное тесто; разложите тесто в формочки для маффинов. Выпекайте, пока тестер, вставленный в кекс, не выйдет чистым, примерно 18 минут. Остудите в форме в течение 5 минут, затем полностью остудите на решётке. Тем временем в чаше стационарного миксера (или в большой миске, если используете ручной миксер) смешайте сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру, 1 ст. л. ванильного экстракта и щепотку соли и взбейте миксером с насадкой-лопаткой до получения однородной массы. Смешайте в большой миске молоко, яичные желтки, сахар-песок, оставшиеся 5 яиц и 1 ст. л. ванильного экстракта, щепотку соли до получения однородной массы. Смажьте сливочным маслом неглубокую трёхлитровую форму для запекания. Разрежьте маффины на четвертинки и разбросайте половину на дне формы. Выложите половину глазури поверх маффинов, затем влейте половину крема. Повторите слои ещё один раз. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 175°С, раскройте хлебный пудинг и посыпьте сверху орехами пекан. Запекайте, пока верхушка не подрумянится, а середина не застынет, примерно 1 час. Если орехи начнут подгорать, свободно накройте форму фольгой. Полностью остудите на решётке и подавайте.