Пирог с клубничным джемом, штрейзелем и глазурью к кофе - «Десерты»

Добавьте слой клубничного джема в середину сметанного пирога, посыпьте сверху штрейзелем и испеките. А когда пирог будет готов, сбрызните лёгкой глазурью. С такой фруктовой прослойкой ваш пирог станет ещё более влажным и аппетитным. Он легко готовится и отлично подходит на каждый день, но в то же время выглядит довольно празднично. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Штрейзель 3/4 ст. муки высшего сорта 2/3 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара 1 ч. л. молотой корицы Щепотка мелкой соли 5 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры Пирог 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры дополнительно, чтобы смазать форму 2 ст. муки высшего сорта 1 ч. л. разрыхлителя теста 0,5 ч. л. соды 0,5 ч. л. мелкой соли 1 ст. сахара-песка 2 больших яйца 2 ч. л. ванильного экстракта 1 ст. сметаны 2/3 ст. клубничного джема Глазурь 3/4 ст. сахарной пудры 2 ст. л. молока Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, сметана, молоко, клубничный джем, штройзель, корица Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в небольшой миске муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте пальцами или вилкой, пока всё масло не будет равномерно распределено и включено в муку. Сформируйте пальцами небольшие или средние комки. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 20 см. Пирог: В небольшой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 минуты. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте в 3 захода мучную смесь, чередуя её со сметаной, начиная и заканчивая мукой. Мешайте только до включения всех ингредиентов. Выложите половину теста (оно будет очень густым) в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Добавьте клубничный джем и аккуратно распределите по тесту лопаткой. Выложите сверху оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте штрейзелем. Выпекайте до тёмно-золотистой корочки, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, примерно 1 час. Дайте остыть в форме 20 минут, затем переверните пирог на тарелку; снова переверните на решётку, чтобы пирог полностью остыл. Глазурь: Когда пирог полностью остынет, смешайте сахарную пудру с молоком до получения однородной глазури. Сбрызните глазурью пирог и дайте застыть. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар