Вегетарианский гамбургер с фасолевой котлеткой - «Фаст-фуд»

Бургеры из чёрной фасоли придутся по вкусу и вегетарианцам и мясоедам. Они намного полезнее сэндвичей с традиционной говяжьей котлетой, богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержат намного меньше жиров и «вредного» холестерина. Чтобы не тратить на их приготовление полдня, используйте консервированную чёрную фасоль. Она разминается вилкой, чтобы «фарш» сохранил текстуру, а затем смешивается с панировочными сухарями, яйцом и специями. Котлеты получаются вкусными, пряными и не разваливаются при жарке. Подавайте их на булочках с традиционными для бургеров добавками: сыром, острым майонезным соусом, листьями салата и кружками помидоров. 45 мин. Сложность: легко Количество: 4 гамбургера В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. консервированной чёрной фасоли, жидкость слейте 1 ст. пряных панировочных сухарей 1/4 ст. тёртого лука 0,5 ч. л. смеси специй с чили 1 большое яйцо Рапсовое масло, для жарки 4 ломтика швейцарского сыра 0,5 ст. майонеза Острый соус 4 булочки для бургеров, поджаренные Латук и кружки помидоров, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: фасоль черная прето, приправа чили, панировочные сухари, булочки для гамбургеров, соус острый, сыр швейцарский, майонез Приготовление блюда по рецепту: Разомните фасоль. Положите фасоль в миску среднего размера и разомните вилкой, чтобы получилось пюре с кусочками. Приготовьте смесь для бургеров. Смешайте с фасолью панировочные сухари, натёртый лук, смесь специй с чили, яйцо и немного соли и чёрного перца. Плесните немного воды, если смесь выглядит сухой. Отложите на 5 минут. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте несколько ложек рапсового масла. Сформируйте котлеты. Разделите смесь из фасоли на 4 равных шарика и сформируйте из них 4 аккуратные котлеты. Котлеты из фасоли не сжимаются при жарке, поэтому независимо от изначального размера из сковороды вы их выложите такими же. Пожарьте котлеты. Жарьте котлеты из фасоли по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Сверху на каждую котлету положите по ломтику швейцарского сыра. Накройте сковороду и продолжайте жарить ещё 2 минуты, пока сыр не расплавится. Соберите бургеры. Смешайте в небольшой миске майонез и немного острого соуса. Подавайте котлеты на поджаренных булочках с острым майонезом, листьями салата и ломтиками помидоров.